Dầu dừa là một loại dầu thực vật nguyên chất được ép từ trái dừa tươi.

Dầu dừa cũng giống như các loại dầu khác được ép từ những loại thực vật, ví dụ như ô liu, đậu nành, mè, gạo… Nó cũng là một thành phần có trong tự nhiên được chiết xuất thành dầu sau khi con người chế biến.

Dầu dừa là loại dầu nhẹ nhất trong các loại dầu, nó cũng có nhiệt độ nóng chảy thấp nhất khoảng 35 – 40 độ và nhiệt độ đông cao nhất khoảng 20 – 22 độ.