Tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng và thời tiết mà dầu dừa có thể tồn tại ở dạng đặc sệt (như kem) khi nhiệt độ dưới 25 độ C, hoặc tồn tại dạng lỏng khi nhiệt độ từ 25 độ C trở lên.